炸鸡腿-简单版

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 鸡腿 ：3只

辅料

• 黑胡椒粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿洗净后入锅煮15分钟，加入姜片、花椒粒去腥
• 
  第二步
  2.煮熟的鸡腿控干水分，放入盐、胡椒粉、酱油腌2小时
• 
  第三步
  3.准备好面包糠，我用的是自己做的面包屑
• 
  第四步
  4.碗里加入适量淀粉、1个鸡蛋、适量面粉搅匀
• 
  第五步
  5.腌好的鸡腿裹一层淀粉蛋糊，再滚上一层面包糠静置一会定型
• 
  第六步
  6.油烧8分热时下入鸡腿炸制
• 
  第七步
  7.炸至金黄即可捞出

烹饪技巧

• 淀粉蛋糊可以稍微调稠一些，我的有点稀了

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包含食材

• 鸡腿
• 鸡蛋

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