番茄牛肉面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.23 04:56

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主料

• 牛腱 ：2块

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 酒 ：适量
• 水 ：适量
• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。
• 
  第二步
  2.捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用。
• 第三步
  3.另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可。
• 
  第四步
  4.面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（自己控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。
• 
  第五步
  5.还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！

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