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自己做的五彩菠萝炒饭
自己做的五彩菠萝炒饭

自己做的五彩菠萝炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.25 01:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 米饭 :1碗
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜半个
  • 青豆1小把
  • 鸡精 :少许
  • 黄瓜半根
  • 香葱 :适量
  • 火腿肠1根

具体步骤

  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有需要的食材,其实材料可以自己自由搭配,根据个人口味而定啦
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解二
    第二步
    2.准备好一碗剩饭,没有的现煮也可以
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解三
    第三步
    3.青豆用开水过两分钟,鸡蛋打散备用
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解四
    第四步
    4.青瓜、胡萝卜、菠萝切约一厘米小丁,香葱切末,备用
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解五
    第五步
    5.火腿肠切小丁备用
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解六
    第六步
    6.炒锅注油烧热,入鸡蛋液炒散盛出
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解七
    第七步
    7.火腿丁放锅里过下油,注意用小火,我觉得这样会香一点额
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解八
    第八步
    8.过好油的火腿丁和鸡蛋碎盛在碗里备用
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解九
    第九步
    9.炒锅重新注油,烧到三成热时入胡萝卜丁略炒
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解十
    第十步
    10.放入准备好的米饭炒匀
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解十一
    第十一步
    11.接着放入青豆,火腿丁和鸡蛋碎炒均匀
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解十二
    第十二步
    12.最后熄火倒入菠萝丁余温炒匀,喜欢的话调少许黑胡椒碎鸡精,不喜欢可以不放
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解十三
    第十三步
    13.我还放了点葱花调味........
  • 第十四步
    14.说实话我觉得炒饭咋比炒菜还复杂呢,不过看着这一盘香喷喷的炒饭我忍了...........
  • 自己做的五彩菠萝炒饭的做法图解十五
    第十五步
    15.某个人还说不饿,结果炒完就冲到厨房吃了一大半,可怜的我忙了一早上就吃了一点点,容易么我哈哈

烹饪技巧

  • 1.这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒,味道才更清香浓郁,另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质,用盐水浸泡可以有效去除,记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。2.各种炒饭里的配料可以根据手边的食材做调整,有则多放,没有少放,但至少鸡蛋、胡萝卜和香葱是要的,这样炒出来的饭就已经很营养和好看了,其余的就可以自由搭配。一般我炒米饭比较喜欢放青豆(可以买一些剥好放冰箱里保存,用时很方便)、熟玉米粒(可以一次多剥些熟玉米粒象青豆一样冰箱冷冻存放),虾仁可以用肉丁、肉肠、火腿丁、培根丁替换

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