自制红豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.将高粉、水、酵母、奶粉、白砂糖、盐放入面包机，按和面程序。
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  第二步
  2.揉成光滑面团后加入切小块的黄油。
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  第三步
  3.将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。
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  第四步
  4.让面团在面包机里发酵至原来的2倍大左右。
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  第五步
  5.将面团取出，揉压排气。
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  第六步
  6.将面团称量，分成6等分。
• 第七步
  7.取出一个小面团，擀成椭圆形面片。
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  第八步
  8.铺上豆沙馅。
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  第九步
  9.向上折好，捏紧收口。
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  第十步
  10.慢慢卷起。
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  第十一步
  11.将卷好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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  第十二步
  12. 在发酵好的面包坯上轻轻刷上一层蛋液。
• 第十三步
  13.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。