口感饱满的迷你小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄分离加入糖。
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  第二步
  2.再加面粉。
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  第三步
  3.将水，油，糖混合搅拌至糖溶化，加入蛋黄，顺时针搅拌均匀。
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  第四步
  4.把蛋清放入没有油和水的盘里，加入糖粉和塔塔粉
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  第五步
  5.把蛋白打发至中性发泡
• 第六步
  6.取出三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀。再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
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  第七步
  7.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入模具中。震出气泡。
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  第八步
  8.把烤箱预热好，放入蛋糕。165度烤20分钟就可以了
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  第九步
  9.现在就可以享用了