家常菜鲫鱼烧豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼清洗干净，擦干水分，两面均匀抹盐腌制。豆腐切小块。葱姜蒜切末。
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  第二步
  2.起锅烧热倒少许油，小火下鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。
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  第三步
  3.锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。
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  第四步
  4.加适量豆瓣酱，炒出红油。
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  第五步
  5.锅中加适量清水烧开，放入煎好的鲫鱼，中小火煮20分钟左右。
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  第六步
  6.放入豆腐块。
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  第七步
  7.加入适量料酒，继续煮10分钟左右。
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  第八步
  8.出锅前再撒些葱花。