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菜谱

老醋花生仁

可口老醋花生仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.20 09:50

花生仁是一种很好吃的食物，美味可口，滋味诱人，尤其是在当下酒菜的时候最为好吃不过了，我爸爸在在喝酒的时候最喜欢的就是那花生仁当下酒菜了，今天要介绍的这道菜就是老醋花生仁，它美味可口，好吃诱人，而且富含丰富的营养物质，但是不能多吃，容易上火

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主料

辅料

第一步

1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
第二步

2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
第三步

3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
第四步

4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
第五步

5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。
第六步

6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。