自制的老醋花生仁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.29 12:33

• 1744人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分
• 第二步
  2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末
• 第三步
  3.取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁
• 第四步
  4.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了
• 第五步
  5.将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了
• 第六步
  6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了

烹饪技巧

• 1、炸花生米时，千万不要把油烧热再下花生米，那样很难掌握火候，往往会使花生米外焦内生。2、正确的方法是同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

蕾拉雪萝卜

共有446个成果

TA的其他成果

查看全部

老醋花生仁

12

已被2298人参考

老醋花生仁，主要原料就是花生仁、醋和洋葱等食材制作而成的美食；制作工序简单，只需要将适量浸泡过的花生仁，切成碎粒；融化以后带有很强的粘性，主要作用就是将所有的原……

包含食材

• 黄瓜
• 洋葱

相关做法

黄瓜 洋葱

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞

• 
  自制煎鱼
  1105人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1236人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1227人点赞

热门推荐

• 吃什么补肝
• 皮蛋不能与什么同吃
• 山楂糕
• 香蕉薄饼
• 年年有鱼
• 炸豆腐丸子
• 黑鱼汤
• 醉虾

全部其他的“老醋花生仁”做法

• 
  对美味来点料
• 
  围着外婆的小厨房
• 
  冰雪李二塘
• 
  蕾拉雪萝卜

自制的老醋花生仁评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么……

• 
  凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再……

• 
  晒黄瓜干

  晒黄瓜干是一道以黄瓜为主要的食材晒制而成，这也是勤劳的人民利……