干煸手撕杏鲍菇

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材：杏鲍菇。
• 
  第二步
  2.香葱切末、干辣椒切段、大蒜切末。
• 
  第三步
  3.杏鲍菇洗净放在案板上用刀拍一下。
• 
  第四步
  4.拍好的杏鲍菇撕成丝。
• 
  第五步
  5.撕好的杏鲍菇入沸水焯一下捞出。
• 
  第六步
  6.焯好的杏鲍菇挤去水分。
• 
  第七步
  7.锅中放少许油，放入挤去水分的杏鲍菇大火煸炒。
• 
  第八步
  8.煸炒至杏鲍菇成焦黄色盛出。
• 
  第九步
  9.锅中放少许底油，放入蒜末、葱末干辣椒编出香味。
• 
  第十步
  10.编出香味后，放入杏鲍菇。
• 
  第十一步
  11.加入少许食盐、少许白糖翻炒。
• 
  第十二步
  12.加入酱油、一勺蚝油。
• 
  第十三步
  13.加入蚝油关火，用余温拌匀即可。