家常菜干煸手撕杏鲍菇

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇清洗干净
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  第二步
  2.用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止
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  第三步
  3.将拍裂的杏鲍菇撕成细条状
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  第四步
  4.放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀
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  第五步
  5. 杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟
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  第六步
  6.拿出后，沥干水并翻拌均匀
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  第七步
  7. 继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松
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  第八步
  8.锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒
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  第九步
  9.放入杏鲍菇丝煸炒
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  第十步
  10.加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀
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  第十一步
  11.最后加入糖调味即可关火