家常菜菠菜拌木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.08 01:48

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主料

• 菠菜 ：250
• 木耳 ：30
• 培根 ：10

辅料

• 蚝油 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菠菜清洗干净摘两半 木耳泡发切丝 培根切丝
• 
  第二步
  2.锅里烧开水 放一小勺盐进去放菠菜进去煮烫熟一下 捞起来备用
• 
  第三步
  3.锅烧热放油放蒜末 培根木耳翻炒一会 放生抽 盐 蚝油 加一点水 翻炒熟
• 
  第四步
  4.放已烫好的菠菜进去拌一起 装盘 撒上两滴香油 撒上白芝麻 开吃

烹饪技巧

• 菠菜中含有草酸能和钙结合形成草酸钙而沉淀会导致泌尿性结石所以在吃菠菜时煮一下或开水烫一下这样可以减少草酸即菠菜的口感更好吃菠菜根部很多泥巴所以清洗时要多注意我喜欢把菠菜的叶子摘下来在去清洗菠菜根的部位这样清洗菠菜的泥巴就不会粘在叶子上洗时也不用那么费劲

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