青椒炒肉丝（家庭版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

• 青辣椒 ：200
• 瘦肉 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒洗净切成丝
• 
  第二步
  2.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀
• 
  第三步
  3.葱、姜切好
• 
  第四步
  4.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起
• 
  第五步
  5.另倒油爆香葱、姜
• 
  第六步
  6.加入青椒丝翻炒至软
• 
  第七步
  7.倒入肉丝继续翻炒
• 
  第八步
  8.炒至熟透加盐，鸡精调味即可

烹饪技巧

• 肉丝不要炒太久，否则口感不好。

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