肉嫩鲜香的鲜虾蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.08 03:52

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 虾 ：4只

辅料

• 香油 ：3
• 盐 ：5
• 香葱 ：50
• 水 ：100ml
• 蒸鱼豉油 ：3ml

具体步骤

• 第一步
  1.所有食材
• 第二步
  2.把虾去头，去壳。在背上划开一刀把虾线取出
• 第三步
  3.把弄好的虾剁成虾泥
• 第四步
  4.放入碗中备用
• 第五步
  5.碗中磕两枚鸡蛋和5g盐，打散
• 第六步
  6.打散之后加入凉白开水100毫升
• 第七步
  7.静止一会
• 第八步
  8.锅中坐水大火烧开转小火蒸15分钟
• 第九步
  9.香葱切好备用
• 第十步
  10.出锅后放入葱花；香油；蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

• 虾线也可以用牙签把它挑出来，不过那样容易断。还是把背部划开弄的干净。

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