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家常豆瓣酱炒豆腐
家常豆瓣酱炒豆腐

家常豆瓣酱炒豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.18 06:29

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :适量
  • 葱花 :适量
  • 蒜碎 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解一
    第一步
    1.将豆腐冲洗干净后,切四方小块。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解二
    第二步
    2.放入沸水中焯水一下。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解三
    第三步
    3.油锅加热后放入葱蒜炒香。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解四
    第四步
    4.放入豆腐块,先不要翻动。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解五
    第五步
    5.挤入适量豆瓣酱翻炒均匀。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解六
    第六步
    6.在加入少许热水焖煮片刻。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解七
    第七步
    7.收汁后即可关火。
  • 家常豆瓣酱炒豆腐的做法图解八
    第八步
    8.开吃了。

烹饪技巧

  • 豆瓣酱中又盐分,所以无需在添加食盐了。豆腐焯水后不宜炒散。

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豆瓣酱炒豆腐 豆瓣酱炒豆腐
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豆瓣酱炒豆腐,这道菜的制作方式是非常简朴而不简单的。虽然过程只是用豆瓣酱作为调味而炒豆腐,但是豆瓣酱本身酱味浓厚,口感浓郁,豆腐也是非常鲜嫩的,嫩嫩的豆腐炒之后……

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