自己做的蒸春饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加冷水和成面团，然后手上沾点油揣面。
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  第二步
  2.直到面团光滑收圆盖上湿布静置20分钟。
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  第三步
  3.静置好的面团揉均匀，切成等分小段，取一份擀成薄薄的面饼。
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  第四步
  4.蒸锅铺上蒸笼布，把擀好的春饼平铺在蒸笼布上。
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  第五步
  5.然后盖上盖子大火蒸制。
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  第六步
  6.第二张春饼擀好之后，继续铺盖在第一张春饼之上，继续盖上蒸制。以此类推，一张一张叠加。直到所有的春饼擀至完成，继续蒸制5-8分钟。
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  第七步
  7.春饼蒸熟，开盖把春饼一张张揭出锅。
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  第八步
  8.叠加加盖蒸笼布，即可和炒菜卷食。