手工鸡蛋面

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两个打散；
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  第二步
  2.加入水，盐以及一斤面粉；
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  第三步
  3.充分混合均匀，揉至光滑，放一边醒15-20分钟；
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  第四步
  4.把面团擀成长方形面皮，抹上一层淀粉；
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  第五步
  5.再折叠成4-5层，切成长条状即成！
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  第六步
  6.锅里煮开水，下虾皮和瘦肉煮成上汤；
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  第七步
  7.下面条；
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  第八步
  8.煮至面条差不多熟，下青菜；
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  第九步
  9.煮熟，下盐调味。
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  第十步
  10.上锅撒点葱花，滴点香油即可开吃！