让人怀念的油焖春笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 春笋 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜笋剥壳，洗净，切片
• 
  第二步
  2.放入水中煮熟，捞出
• 
  第三步
  3.起油锅，下葱姜爆锅
• 
  第四步
  4.下春笋翻炒
• 
  第五步
  5.下生抽，盐，糖翻炒
• 
  第六步
  6.然后下适量的清水
• 
  第七步
  7.盖上锅盖，水开后转小火焖煮，直到收干水分。

烹饪技巧

• 笋煮熟后，不需要长时间翻炒，炒两下就可以放入调料焖煮。

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油焖春笋

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“油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。这道菜有着十分高的营养价值，更是有菜王之称。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必……

包含食材

• 青椒
• 春笋

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