家常自制奶酪

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 酸奶 ：400ml

辅料

• 夹子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好自制酸奶，约有400克吧，很厚的那种
• 
  第二步
  2.纱布用夹子夹在碗边
• 
  第三步
  3.倒入酸奶
• 
  第四步
  4.再盖上层纱布，底下会马上滤出很多乳清，要及时倒出以免乳酪浸在乳清中（乳清可用来做面膜，也可做面包，直接喝也可以，就是淡淡的腥味）放冰箱24小时后
• 第五步
  5.再找个深桶，纱布把乳酪卷成包袱后吊在桶里48小时即可
• 
  第六步
  6.用来做轻乳酪啊，提拉米苏啊都很不错！成品出了136克

烹饪技巧

• 纱布吸水性强，最好能及时挤去纱布上的乳清更有利于乳酪的收干。

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