健康美食-黄豆炖猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆提前泡一夜。
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  第二步
  2. 猪蹄焯水，撇去浮沫。
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  第三步
  3.沥出。
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  第四步
  4.用夹子夹去猪毛。
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  第五步
  5. 再把猪蹄清水下锅，加料酒、葱、姜烧开。
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  第六步
  6.加入黄豆大火烧开。
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  第七步
  7. 转砂锅，炖2小时左右，至到黄豆猪蹄都软烂，调盐后再炖20分钟，起锅前可加适量枸杞。
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  第八步
  8.盛出撒葱花即可。