自己做的草莓纸杯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋蛋黄蛋清分离
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  第二步
  2.蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
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  第三步
  3.蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡
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  第四步
  4.面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入1/3蛋清，切拌完全均匀
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  第五步
  5.其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
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  第六步
  6.冻干草莓干加入面糊中拌匀
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  第七步
  7.把面糊放入纸杯中
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  第八步
  8.拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。160度预热上下火中层25分钟左右
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  第九步
  9.淡奶油加适量糖打发，挤在晾凉的蛋糕上
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  第十步
  10.上面装饰半个草莓即可