家常菜西芹炒豆皮

具体步骤

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  第一步
  1.西芹随意切成小节，豆皮切成小块。
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  第二步
  2.瘦肉切片用生粉、料酒、生抽抓匀略腌备用
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  第三步
  3.青红椒斜切成小块，姜切小段，蒜切粒。
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  第四步
  4.锅里放油将瘦肉滑变色盛出备用。
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  第五步
  5.锅里放油爆香蒜粒，放入西芹及青红椒翻炒断生。
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  第六步
  6.放入豆皮。
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  第七步
  7.调入料酒，放适量的盐，调入生抽，少量老抽翻炒匀，再放约二匙清水稍焖煮让豆皮入味。
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  第八步
  8.收干汁放入葱段炒匀即可上碟。