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#回忆#地三鲜
#回忆#地三鲜

#回忆#地三鲜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

  • 芡粉 :适量
  • 大蒜适量
  • 生姜 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • #回忆#地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.原材料准备
  • #回忆#地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.土豆切片
  • #回忆#地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.蒜泥 姜末
  • #回忆#地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.青椒切成薄片
  • #回忆#地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.茄子切成滚刀块
  • #回忆#地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.下油锅炸 八成熟的样子
  • #回忆#地三鲜的做法图解七
    第七步
    7.下入青椒
  • #回忆#地三鲜的做法图解八
    第八步
    8.芡粉放入料 酱油
  • #回忆#地三鲜的做法图解九
    第九步
    9. 油锅爆炒大蒜 姜末 青椒
  • #回忆#地三鲜的做法图解十
    第十步
    10.兑好的芡粉直接倒入
  • #回忆#地三鲜的做法图解十一
    第十一步
    11.加水讲全部材料煮至收汁,这时候需要加一点糖

烹饪技巧

  • 1、茄子超级吸油的,结果导致我放多了油,导致有点腻!2、炸土豆和茄子的时候六七成熟其实就差不多了,我炒的太熟了,导致后来的土豆太烂了!3、不加芡粉其实也可以的,我想做出油腻腻的亮闪感,结果失败了,看起来是一锅糊糊!4、糖不要太多哦,不然会很腻!

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