自制黄金椰丝球

具体步骤

• 
  第一步
  1.分离鸡蛋蛋清，蛋黄，蛋黄留用
• 
  第二步
  2.黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
• 
  第三步
  3.分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.在搅拌好的黄油里，倒入低筋面粉、奶粉。
• 
  第六步
  6.倒入椰丝
• 
  第七步
  7.搅拌均匀
• 
  第八步
  8.用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
• 
  第九步
  9.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
• 
  第十步
  10.照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
• 
  第十一步
  11.烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟
• 
  第十二步
  12.烤到表面金黄即可出炉。