常吃不腻的鲫鱼豆腐汤

具体步骤

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  第一步
  1.将鲫鱼掏膛去鳞备用。
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  第二步
  2.将鲫鱼两面切上花刀用料酒、白胡椒粉、盐腌制10分钟入味。
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  第三步
  3.豆腐切块
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  第四步
  4.葱姜蒜，香菜切好备用
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  第五步
  5.将腌制好的鲫鱼用厨房纸巾擦净水分。
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  第六步
  6.锅中倒入适量油烧热
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  第七步
  7.放入鲫鱼煎至一面定型变黄。
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  第八步
  8.翻面继续煎至变黄。
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  第九步
  9.放入葱姜蒜末爆香。
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  第十步
  10.加入开水。
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  第十一步
  11.再次开锅后撇去浮沫。
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  第十二步
  12.放入豆腐块。
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  第十三步
  13.煮至汤色变成奶白色，加入盐调味，出锅前放入少量鸡精。
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  第十四步
  14.出锅后点上香菜段。