自己做的荠菜猪肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入酵母，温水和成面团，进行发酵。
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  第二步
  2.猪肉加入葱花剁碎。
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  第三步
  3.荠菜焯烫挤干水分。
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  第四步
  4.再把荠菜剁碎备用。
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  第五步
  5.肉馅中加入生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
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  第六步
  6.再加入荠菜拌均匀。
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  第七步
  7.最后加入香油再次拌均匀。
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  第八步
  8.面团发酵两倍大取出。
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  第九步
  9.面团揉均匀搓条切段，取一块面团擀圆皮，包入荠菜猪肉馅。
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  第十步
  10.捏成包子生坯。
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  第十一步
  11.然后把包子放入蒸笼再次发酵15分钟。大火蒸制20分钟。
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  第十二步
  12.关火后再焖至5分钟开盖。