#特色美食#红烧猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄洗干净斩块
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  第二步
  2.锅中放水烧开放入猪蹄继续煮至水开捞去浮萍
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  第三步
  3.猪蹄捞出洗干净，沥水
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  第四步
  4.大蒜、姜切片
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  第五步
  5.八角、桂皮、花椒、陈皮洗干净备用
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  第六步
  6.锅烧干后改小火放少量油，适量白糖小火慢炒至白糖呈焦糖色
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  第七步
  7.放入猪蹄翻炒至每块猪蹄都上焦糖色放入备好的配料，加点生抽
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  第八步
  8.加水至没过猪蹄大火烧开后改小火炖30分钟
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  第九步
  9.最后加适量盐，大火收汁即可