主料
- 猪肉皮 ：400
清洗猪肉皮的时候首先用开水焯过后，仔细刮掉皮里的残余肥肉，再刮一遍外皮后冲洗。再用开水焯水，水开后断火，把肉皮浸泡在热水里，一块块取出趁热用镊子拔毛，最后在两面刮净冲洗切块。
用高压锅很省事，如果用煮锅要熬煮很久。
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肥猪肉
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