自己做的姜葱鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.16 05:55

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主料

• 鸡 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一把葱，三五片姜，两三粒蒜
• 
  第二步
  2.鸡半只
• 
  第三步
  3.热锅后，下花生油，依次放入姜、葱、蒜呛出香味
• 
  第四步
  4.半个鸡，盐，味精，料酒，酱油，白砂糖，白开水，再来一点蚝油，从大火至中小火，加盖烹上二十五分钟
• 
  第五步
  5.至汤汁收浓，鸡肉也熟了，翻一个身，搅动搅动
• 
  第六步
  6.把鸡起锅稍放凉，在秀刀功前，先把刀磨得锋利
• 
  第七步
  7.装盘，把汤汁淋入就成

烹饪技巧

• 姜葱一定要爆炒一下，让香味出来

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