自制腊肉炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
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  第二步
  2.加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。
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  第三步
  3.面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。
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  第四步
  4.然后把面切成条备用。
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  第五步
  5.锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟。
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  第六步
  6.捞出备用。
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  第七步
  7.把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。
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  第八步
  8.锅中放入油加葱炸香。
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  第九步
  9.放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。
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  第十步
  10.再放入甜面酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。
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  第十一步
  11.把汁放入上面，再撒上蒜苗就可以了。