简单的软炸平菇

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 10:40

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主料

• 平菇 ：500

辅料

• 鸡蛋 ：1个
• 五香粉 ：适量
• 淀粉 ：100
• 食用油 ：250ml
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平菇洗净，放开水中焯一下。
• 
  第二步
  2.焯好的平菇斯成条。
• 
  第三步
  3.在平菇中打入一个鸡蛋，加入淀粉、五香粉、盐。
• 
  第四步
  4.用筷子搅拌均匀，使平菇条都挂满淀粉鸡蛋糊。
• 
  第五步
  5.锅里放油烧七成热，将挂糊的平菇条下入炸至金黄。
• 
  第六步
  6.捞出沥油装盘。

烹饪技巧

• 1、焯好的平菇要攥一下，去除一些水分。2、油温要七成热。

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