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自己做的pizza
自己做的pizza

自己做的pizza

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 01:50

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主料

  • 高筋面粉300
  • 蘑菇火腿洋葱玉米 :适量
  • 芝士 :适量
  • 配料 :自己喜欢
  • 牛奶150ml左右
  • 奶酪适量
  • 发酵粉 :5
  • 黄油15

辅料

  • pizza草 :一点点
  • 盐 :3
  • 糖 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.1、牛奶加热至40摄氏度,加发酵粉,在40摄氏度下溶解放10min左右。面粉中加盐糖以及牛奶混合物,揉成面团,加入黄油,继续揉,把黄油揉均匀。盖上保鲜膜密封,在40度下放40min左右,或者常温下放2
  • 第二步
    2.3、pizza盘刷点油,什么油都行,主要是为了防粘。将发好的面团摊在pizza盘上面,中间薄,边缘厚点。用叉子在面饼上戳很多小洞。
  • 第三步
    3.4、涂pizza酱,放点pizza草,然后铺一层芝士,放火腿,洋葱,彩椒,白蘑,玉米等等,自己喜欢吃什么放什么,不容易熟的也可以自己先炒下。再在上面铺层芝士,喜欢吃的可以多放点。
  • 第四步
    4.5、烤箱预热,在190摄氏度下烤18min。坐等吃。

烹饪技巧

  • 最上面的芝士也可以烤一半的时候拿出来再放。pizza草也可以不放。在第四步的时候可以自己在蔬菜中加点盐这些调味品。芝士用pizza特用的、会有拉丝效果

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