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菌菇炒蛋是以菌菇和鸡蛋为原料,这两种食材都很鲜,用来一起烹饪的味道更是鲜香。菌菇含有丰富的维生素A、维生素D、胡萝卜素等营养,鸡蛋富含蛋白质、脂肪、能量能营养,二者搭配起来不到美味营养价值也很高,很适合老人和小孩食用。
蘑菇含有草酸,鸡蛋含有丰富的钙,两者结合会产生草酸钙不益吸收。 蘑菇要泡二十分钟,洗干净,开水过一下,会使草酸大量得洗去,会好一点。盐不要下的太早
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鸡蛋,可谓是菜肴中的搭配“圣手”,与不同的食材搭配会出来不同的美味。营养价值高,美味又健康。搭配微量元素含量高的菌菇,低脂肪的同时。既能品味鸡蛋的香软,又能品尝……
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