南瓜派

具体步骤

• 第一步
  1. 室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒
• 第二步
  2. 加入两个蛋黄和成面团
• 第三步
  3. 面团揉至光滑，软硬程度适中即可
• 第四步
  4. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
• 第五步
  5. 南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可
• 第六步
  6. 将南瓜放在晒往里，用勺子压成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀，加入细砂糖搅拌均匀，加入125克淡奶油搅拌均匀
• 第七步
  7. 南瓜陷做好后备用
• 第八步
  8. 面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片
• 第九步
  9. 将面片放在6寸派盘中，边缘和底部用手压实
• 第十步
  10. 用擀面杖擀去边缘多余的部分
• 第十一步
  11. 用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形
• 第十二步
  12. 将南瓜馅倒入派皮中，9分满
• 第十三步
  13. 烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30分钟即可