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地三鲜
#爱美食#地三鲜
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#爱美食#地三鲜

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.30 01:55

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白糖 ：少许
  • 鸡精 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 植物油 ：适量
  • 花椒 ：少许
  • 调料 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.土豆切片（块），茄子切块，青椒切小块，葱姜蒜切末。
  • 第二步
    2.起火，锅中多放油，待油热时，放入土豆，炸至两面金黄，捞出。
  • 第三步
    3.放入茄子，等快炸好时放入青椒，然后一块捞出。
  • 第四步
    4.锅底留少许油，先放花椒爆一下，再放入葱姜蒜爆炒。
  • 第五步
    5.放入土豆翻炒，放入茄子翻炒，再放入青椒翻炒。
  • 第六步
    6.放调料，盐，翻炒，糖少许，翻炒，关火前放适量鸡精翻炒，出锅即可。

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地三鲜 地三鲜
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已被32877人参考

地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材
相关做法
土豆 茄子 青椒

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