健康美食之葡萄干吐司

具体步骤

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  第一步
  1.将吐司材料中除黄油、葡萄干外的材料放入盆中，揉成光滑面团
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  第二步
  2.葡萄干放入杯子中，用热水泡软后沥水备用
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  第三步
  3.黄油软化后加入刚才的面团中，揉至完全扩展阶段
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  第四步
  4.加入泡软后的葡萄干略揉，室温第一次发酵至两倍
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  第五步
  5.第一次发酵结束将面团取出，滚圆松弛15分钟
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  第六步
  6.擀开面团，然后从下往上卷
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  第七步
  7.将卷好的面团放入模子内置于温暖湿润处进行二次发酵
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  第八步
  8.二次发酵大约四十五分钟左右，如果要盖上盖子，则发酵到9分即可，然后刷上蛋液
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  第九步
  9.放入事先预热的烤箱，175度，中层，烘烤30-35分钟
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  第十步
  10.烤好后的吐司要马上脱模冷却
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  第十一步
  11.吃的时候切成片，就可以啦