自制巧克力布丁

具体步骤

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  第一步
  1.将所需材料准备好。
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  第二步
  2.可可粉用少量水调和成无干粉的糊状
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  第三步
  3.牛奶倒入奶锅内
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  第四步
  4.加入糖粉
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  第五步
  5.小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化，牛奶冒出热气(不需要煮沸)。
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  第六步
  6.把加热后的牛奶冲入盛可可糊碗内，搅拌均匀。
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  第七步
  7.鸡蛋打入容器内
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  第八步
  8.搅拌均匀
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  第九步
  9.倒入上面的可可奶里(牛奶如果比较热，需要冷却到不烫手再倒入鸡蛋)。
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  第十步
  10.倒入动物性淡奶油内
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  第十一步
  11.搅拌均匀
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  第十二步
  12.成为布丁液。
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  第十三步
  13.把布丁液过筛2-3次。过筛后的布丁液，静置半个小时以上。
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  第十四步
  14.把静置好的布丁液倒入模具，模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，高度至少没过布丁液的1/2。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁，放冰箱冷藏后更加可口。