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1、用开水和面可以缩短成熟时间。2、用蒸的方法做出来的饼很软,第二天吃也不会发硬。3、用蒸的方法做春饼,减少劳动强度,节省时间,简单快捷。4、特别适合牙口不好和老人、孩子食用。5、擀面的时候,多放点扑面,不用放油,也能做到不粘,好揭。
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