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超级好吃的蒸腊肉
超级好吃的蒸腊肉

超级好吃的蒸腊肉

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 09:13

超级好吃的蒸腊肉,蒸腊肉顾名思义,就是把春节过年的时候腌制的腊肉腊鱼,拿出来放在蒸笼上蒸,不一会美味就飘出香味来了,腊鱼 经过寒冬的腌制,当最冷的时候把上等五花肉摸上食盐,放在外面经过冬天的腌制,到了有亲朋好友的时候,切上一盘,放在蒸笼上不出半个小时美味就出来了。

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主料

辅料

  • 胡麻红油 :2茶勺
  • 白糖 :1
  • 姜粉 :1
  • 凉拌生抽 :3茶勺
  • 香醋 :3茶勺
  • 大蒜5
  • 胡椒粉1

具体步骤

  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解一
    第一步
    1.主料:腊肉 辅料:凉拌生抽、大蒜、胡麻红油、白糖、胡椒粉、香醋、姜粉
  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解二
    第二步
    2.把腊肉用温水洗洗,刮去肉皮上的杂质,再用凉水泡3小时
  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解三
    第三步
    3.蒸锅加水,加腊肉大火烧开蒸50分钟
  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解四
    第四步
    4.捞起凉一会
  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解五
    第五步
    5.切薄片码在盘子里
  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解六
    第六步
    6.大蒜用捣蒜器捣成泥
  • 超级好吃的蒸腊肉的做法图解七
    第七步
    7.碗里加香醋 ,大蒜泥、白糖、生抽、姜粉、胡椒粉,胡麻红油拌均匀,吃腊肉时在里面沾调味汁即可

烹饪技巧

  • 腊肉一定得多泡泡洗净没有胡麻红油的,加油泼辣椒即可每次蒸腊肉比较麻烦,可以一次多蒸几块不吃的腊肉凉透后,用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻保存下次吃的时候,直接放室温解冻就方便多了

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舌尖美味

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蒸腊肉 蒸腊肉
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蒸腊肉是一款美味而且健康的家常菜,腊肉的营养价值十分的高,含有大量的蛋白质,有开胃祛寒、消食等功效,蒸腊肉十分的香,经过腌制的腊肉带有腊味特有的香味,十分的诱人……

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