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凉拌木耳
懒人版凉拌木耳
懒人版凉拌木耳

懒人版凉拌木耳

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

辅料

  • 油 ：少许
  • 杭椒 ：10
  • 大蒜 ：3瓣
  • 花椒 ：15粒
  • 凉拌醋 ：15
  • 香油 ：5
  • 朝天椒 ：5
  • 香菜 ：1棵
  • 凉拌酱油 ：15

具体步骤

  • 懒人版凉拌木耳的做法图解一
    第一步
    1.木耳冷水泡发。
  • 懒人版凉拌木耳的做法图解二
    第二步
    2.泡发开后，剪去根部，洗干净，待锅中水开后放入木耳煮约2-3分钟。煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。
  • 懒人版凉拌木耳的做法图解三
    第三步
    3.煮好的木耳冷水中冲洗干净。
  • 懒人版凉拌木耳的做法图解四
    第四步
    4.青红椒切成碎末放入碗中，锅中倒入少许油，爆香花椒后，趁热倒入青红椒碎末的碗中，激发出青红椒的味道。
  • 懒人版凉拌木耳的做法图解五
    第五步
    5.油凉后加入蒜末，凉拌酱油、凉拌醋、香油，拌成碗汁。喜欢甜味道的可以加白糖，我不喜欢甜的所以没加。
  • 懒人版凉拌木耳的做法图解六
    第六步
    6.将过完冷水的木耳控去水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁即可。

烹饪技巧

  • 木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。煮好的木耳要过冷水，并冲洗干净。

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凉拌木耳 凉拌木耳
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