#健康食谱#西兰花炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:51

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主料

• 猪肉 ：80
• 西兰花 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.切葱花，蒜切粒。
• 第二步
  2.西兰花洗净，切成小朵。
• 第三步
  3.肉切片，用盐，生抽，料酒，淀粉上浆。
• 第四步
  4.西兰花焯水。
• 第五步
  5.锅中下油，葱花干辣椒炝锅，加肉片翻炒变色后下入西兰花翻炒，加入蒜粒翻炒。
• 第六步
  6.待西兰花炒熟后出锅即可。

烹饪技巧

• 西兰花焯水，颜色更翠绿。出锅前加点蒜，提味。

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西兰花炒肉

16

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西兰花炒肉需要制作这道菜需要准备一些新鲜的肉和西兰花，怎么区别这肉新鲜不新鲜就是用手指去测试，如果你按下去这块肉马上复原那么这块肉就是新鲜的肉，西兰花中含有丰富……

包含食材

• 猪肉
• 西兰花

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