韭菜炒豆干

具体步骤

• 第一步
  1.豆腐干洗净，沥干水分，切成小方丁；
• 第二步
  2.韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切碎备用；
• 第三步
  3.小米辣去蒂，洗净，切圈；
• 第四步
  4.干红辣椒剪碎、备好花椒；
• 第五步
  5.热锅里倒入适量油烧热，倒入干红辣椒、花椒煸香后，放入豆腐干炒香；
• 第六步
  6.放入熟油辣椒，翻炒均匀；
• 第七步
  7.调入适量白糖；
• 第八步
  8.放入小米辣，翻炒；
• 第九步
  9.小米辣炒香后，放入韭菜翻炒；
• 第十步
  10.调入盐；
• 第十一步
  11.调入鸡精，翻炒均匀；
• 第十二步
  12.关火，起锅。