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五彩拉皮
五彩拉皮

五彩拉皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.06 02:45

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 麻酱 :1勺
  • 白糖 :半勺
  • 香菜10g
  • 香葱粒 :10g
  • 酱油4ml
  • 陈醋 :3ml
  • 辣椒油1勺
  • 大蒜3瓣

具体步骤

  • 五彩拉皮的做法图解一
    第一步
    1.准备紫甘蓝,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜和拉皮
  • 五彩拉皮的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散煎成蛋皮
  • 五彩拉皮的做法图解三
    第三步
    3.拉皮切条清水投完控干
  • 五彩拉皮的做法图解四
    第四步
    4.麻酱用香油懈开
  • 五彩拉皮的做法图解五
    第五步
    5.加入酱油,陈醋,蒜粒,香葱粒,辣椒油,白糖调匀
  • 五彩拉皮的做法图解六
    第六步
    6.将黄瓜丝,甘蓝丝,胡萝卜丝,蛋皮丝摆盘,中间放拉皮,将酱汁淋上面拌匀即可

烹饪技巧

  • 麻酱用香油来拌,味道更加香醇。根据喜好,也可以不放麻酱蛋皮也可以用干豆腐丝代替,手边材料够五个颜色即可

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