芝麻瓦片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.02 07:51

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主料

• 面粉 ：60
• 蛋白 ：3个

辅料

• 糖 ：100
• 杏仁片 ：200
• 芝麻 ：适量
• 黄油 ：25

具体步骤

• 第一步
  1.蛋白加细糖搅至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。
• 
  第二步
  2.将黄油微波融化加入搅匀。
• 
  第三步
  3.将面粉筛入混合均匀，并加入芝麻，我芝麻没称量，烤好发现放少了点。
• 第四步
  4.用勺子摊平，尽量摊薄，越薄越好。
• 第五步
  5.拷好后趁热把它按在擀面杖上造型。

烹饪技巧

• 一定要烤透，一点白的都没了，否则就会回软,记得我烤箱刚拿来时烤的就是这个,当时就是没烤透.另外摊薄也很重要,我这次用的是烘培纸不好,还是用锡纸好些，因为烘培纸在这里会有点皱翘.这是最简单饼干，这种脆饼干不用打发，即使不用擀面杖造型也一样好吃，就是芝麻薄脆啦。

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