自己做的枣花糕

具体步骤

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  第一步
  1.酵母用温水化开。
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  第二步
  2.酵母水倒入面粉里和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
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  第三步
  3.枣洗净沥干水份。
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  第四步
  4.面发至两倍大即可。
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  第五步
  5.面板上洒干面，使劲揉面给面团排气。
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  第六步
  6.在面团上揪下一块面，按扁，用擀面杖擀成面饼。
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  第七步
  7.再揪下一小块面，用手搓成长条，用筷子在中间按一下。
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  第八步
  8.包住一颗枣即成枣花。
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  第九步
  9.把枣花逐个放在面饼上。
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  第十步
  10.中间放入枣。
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  第十一步
  11.再擀个小面饼盖在枣上。
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  第十二步
  12.上面再放一圈枣花，最后再中间再放入一个枣花。
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  第十三步
  13.这样枣花糕生坯就做好了。盖干笼布饧20分钟。(剩下的面我揉了两个馒头)
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  第十四步
  14.锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入枣花糕，大火开锅，转中火20分钟，焖5分钟，成就感超强的枣花糕就做好啦！