十分诱人的枣花糕

具体步骤

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  第一步
  1.2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。
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  第二步
  2.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
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  第三步
  3.面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。
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  第四步
  4.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
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  第五步
  5.再取一块面，搓成手指粗细的长条。
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  第六步
  6.用筷子在面条中间压出一条线。
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  第七步
  7.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。
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  第八步
  8.将枣花码在面片外围。
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  第九步
  9.在面片外围依次摆好所有的枣花。
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  第十步
  10.在中心空出来的地方铺满一层红枣。
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  第十一步
  11.再取一小块面，擀成一个小圆饼。
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  第十二步
  12.用小圆饼把中心处的红枣盖上。
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  第十三步
  13.在小圆饼上继续码第二层枣花。
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  第十四步
  14.最后在第三层中心处放一个枣花。
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  第十五步
  15.醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。
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  第十六步
  16.闷两分钟再打开盖子。