自己做的巧克力汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.备好原材料
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  第二步
  2.把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中
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  第三步
  3.隔水融化成糊状
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  第四步
  4.核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.稍微晾凉一点后团成球（不能完全晾凉，否则就硬了），晾凉定型
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  第七步
  7.用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌
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  第八步
  8.然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时
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  第九步
  9.取出200克左右 面团，加入可可粉
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  第十步
  10.取出200克左右 面团，加入可可粉
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  第十一步
  11.两种面团都擀成片铺在一起
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  第十二步
  12.总共叠4层
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  第十三步
  13.切成段，每段以包一个汤圆的量为准
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  第十四步
  14.取一个压扁
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  第十五步
  15.包入巧克力馅料
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  第十六步
  16.全部包好
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  第十七步
  17.开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗
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  第十八步
  18.煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦