美美厨房之西芹百合

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 西芹 ：240
• 猪肉片 ：100
• 百合 ：180

辅料

• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱段 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好西芹、百合、肉片。
• 
  第二步
  2.百合洗净掰小瓣，西芹洗净抽去筋膜，葱切段。
• 
  第三步
  3.热锅凉油倒入肉片放入花椒粉翻炒至变色。
• 
  第四步
  4.加入白糖、料酒翻炒后调入生抽、老抽翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.最后倒入西芹、百合、葱段翻炒片刻，调入食盐翻炒均匀后关火。
• 
  第六步
  6.出锅，装盘即可。

烹饪技巧

• 挑洗西芹时，抽去筋膜。这道菜放入西芹、百合后要大火快炒，西芹就会很嫩。

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