砂锅红烧肉（家庭版）

具体步骤

• 第一步
  1.准备原材料，切好红烧肉
• 第二步
  2.准备好辅料，红酒，大蒜叶，泡发好的香菇，（香菇忘记拍了）
• 第三步
  3.我们家的锅有点粘锅，老妈烧菜之前都会用生姜擦锅，这样不容易粘锅
• 第四步
  4.热锅后倒入凉油，注意少倒一些
• 第五步
  5.下入五花肉翻炒
• 第六步
  6.加入醋增加肉的鲜度
• 第七步
  7.炒至肉色变金黄倒入红酒，继续翻炒
• 第八步
  8.改小火闷1分钟
• 第九步
  9.把剩下的红酒全倒进去，翻炒一下，用小火继续闷
• 第十步
  10.闷上两分钟继续翻炒，倒入酱油上色
• 第十一步
  11.翻炒一会，倒入香菇
• 第十二步
  12.加水，开大火烧开
• 第十三步
  13.将红烧肉倒入砂锅中，大火烧开后改小火闷，直到汤烧至只剩下油，汤色清透，即熟，时间大致35分钟
• 第十四步
  14.加入大蒜头继续煮1分钟，出锅
• 第十五步
  15.关火出锅后加入大蒜叶，砂锅红烧肉完成