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家常菜生炒排骨
家常菜生炒排骨

家常菜生炒排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.26 10:48

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 青椒2个
  • 鸡蛋1个
  • 生粉 :适量
  • 白醋 :适量
  • 蕃茄酱 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜生炒排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解二
    第二步
    2.菠萝、青椒、洋葱切块。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解三
    第三步
    3.将排骨切段,先放盐、打入一个鸡蛋,用手拌匀。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解四
    第四步
    4.下适量的生粉搅匀。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解五
    第五步
    5.静置10分钟。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解六
    第六步
    6.锅里加入油,将油温烧至七成热,下排骨炸定型,然后中火将排骨炸透。最后开大火将排骨炸脆取出滤干净油待用。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解七
    第七步
    7.将锅里的有倒出,留一点底油,放入洋葱、青椒、菠萝炒香。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解八
    第八步
    8.加入盐、糖、白醋、番茄酱、清水烧开。再加入水淀粉勾芡,大火把汁收浓。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解九
    第九步
    9.下排骨炒匀,让排骨均匀裹上汁液就可以出锅了。
  • 家常菜生炒排骨的做法图解十
    第十步
    10.成品。

烹饪技巧

  • 我用了两个小青尖椒,其实一点也不辣,可以用普通的菜椒。

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