柠香玛德琳自制

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需食材
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  第二步
  2.柠檬表面用少许盐揉搓一会儿，清水冲洗干净后用厨房用纸擦干，用擦丝器擦出细碎末（擦到白色表皮部分换转其它面再擦）
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  第三步
  3.黄油隔水加热至融化，备用
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  第四步
  4.鸡蛋磕入碗内，直接加入细砂糖搅打均匀（不用打发）
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  第五步
  5.柠檬皮屑内加入一滴香草精（没有香草精可不加）一起倒入蛋糊内，搅拌均匀
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  第六步
  6.倒入融化好的黄油，搅拌均匀
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  第七步
  7.筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
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  第八步
  8.搅拌成蛋糊如丝般滑落，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏静置1小时
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  第九步
  9.取出，装入裱花袋内
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  第十步
  10.挤入模具内至九分满，送入烤箱，中层，190度，13-15分钟
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  第十一步
  11.烤至肚子鼓起，边缘上色，取出脱模，即可食用